Küüslauk on üks levinumaid roogasid söögilaual, mida võib süüa nii toorelt kui ka maitsestatult. Küüslaugu ainulaadsed eelised teevad sellest ajakirja Time kümne parima toitainerikka toidu hulgas.
1. Insuliini reguleerimine:
Viimastel aastatel on inimeste ebamõistliku toitumisstruktuuri tõttu seleeni tarbimine inimkehas vähenenud, mis toob kaasa insuliini sünteesi vähenemise; Küüslauk sisaldab rohkem seleeni, mis võib reguleerida insuliini sünteesi vähenemist inimkehas. Seetõttu võib rohkem küüslauku diabeedihaigetel aidata haigust leevendada;
2. Vähivastane võitlus ja ennetamine:
Küüslauk võib kaitsta maksa, indutseerida maksarakkude võõrutusensüümide aktiivsust, blokeerida nitrosoamiini kantserogeenide sünteesi ja seeläbi vältida vähi teket. Samas on küüslaugus sisalduvatel elementidel nagu germaanium ja seleen ka hea kasvaja- või vähivastane toime;
3. Vähendage vere lipiidide sisaldust ja vältige verehüüvete teket:
Küüslaugu tõhusatel koostisosadel on märkimisväärne mõju vere lipiidide sisaldusele langetamisele, südame isheemiatõve ja arterioskleroosi ennetamisele, samuti võib see ära hoida trombide teket;
4. Vananemise edasilükkamine ja pliimürgistuse vältimine:
Küüslaugu regulaarne söömine võib vananemist edasi lükata; Selle antioksüdantsed omadused on paremad kui ženšenn; Inimesed, kes neelavad sageli pliid või kellel on kalduvus pliimürgitusse, saavad küüslauku tarbides pliimürgitust tõhusalt ära hoida;
5. Artriidi ennetamine:
Küüslauk võib "kõrvaldada reuma, murda läbi külma tuule" ja sellel on pärssiv toime tuule külma niiskuse artriiti