Säilitamine kõrgel temperatuuril: Küüslauguriis võib jääda idanematuks 28–32 kraadises keskkonnas, pikendades seeläbi säilitusaega. See meetod sobib lühema säilitusaja jaoks, kuna küüslauk on altid dehüdratsioonile, kliide moodustumisele ja kuivamise kokkutõmbumisele.
Säilitamine madalal temperatuuril (pideva temperatuuriga säilitamine): temperatuuri alandamiseks, küüslaugu elutegevuse pärssimiseks ja soomuste idanemise kontrollimiseks kasutage mehaanilist külmutusseadet. Seda meetodit kasutatakse praegu laialdaselt.
Modifitseeritud atmosfääri säilitamine: gaasikeskkonna pärssiva toime kasutamine elutegevusele, gaasi koostise reguleerimine sobivates madala temperatuuri tingimustes ja säilitamise eesmärgi saavutamine.
Kiirgussäilitamine: 60CO-Y kiirguse kasutamine küüslaugu kiiritamiseks, võrsete pärssimiseks, putukate hävitamiseks ja steriliseerimiseks, sobib küüslaugu pikaajaliseks säilitamiseks.
Tootmisviis: Näiteks värske küüslauguriisi valmistamise meetod on küüslaugu käsitsi poolitamine ja koorimine, kattekile eemaldamine, 10 minutiks värvikaitse- ja steriliseerimislahuses leotamine, vaakumpakendamine ja külmkapis hoidmine ning säilivusaeg on 90 päeva. kaks
Säilitusmeetod: Teine küüslauguriisi säilitamise meetod on koorimine, sorteerimine, loputamine, osooniga desinfitseerimine, säilitusainega töötlemine, õhu käes kuivatamine, eeljahutamine, vaakumlämmastikuga täitepakendamine ja konstantsel temperatuuril säilitamine. Seda saab säilitada temperatuuril -1,5 kraadi rohkem kui 60 päeva ja see on värske nagu varem.