Küüslaugu säilitustingimused: temperatuur umbes -2,5 kraadi, suhteline õhuniiskus 70%–75%, kontrollitud atmosfääris säilitamise ajal hapniku kontsentratsioon 3%–5% ja süsinikdioksiidi kontsentratsioon umbes 10%.
Ladustamiseelne kuivatamine: kuivatatud küüslaugu välissoomused närbuvad järk-järgult kilekujuliseks, mis võib takistada sisemist veekadu ja välist vee imbumist ning soodustab puhkeolekut ja ladustamist. Kuivamisperiood nõuab kõrget temperatuuri 26-35 kraadi. Kuivatamisel peaksid küüslaugu varred ja lehed katma küüslaugupead, st kuivatada tuleks ainult varsi ja lehti, mitte küüslaugupead. Kuivatamise ajal tuleb seda sageli ümber pöörata. Üldjuhul tuleb pärast 2-3 päeva kuivamist juured noaga ära lõigata ja viia jahedasse kuivama. Sel perioodil tuleks tähelepanu pöörata ventilatsioonile, et vältida sisemist soojenemist ja hallitust. Pärast põhilist õhukuivatamist lõigake varred ja lehed ära ning koorige maha hõljuv nahk. Edasisel kuivatamisel tuleks küüslauk laotada matile, et vältida päikesevalgust.
Idanemise pärssimine:
Välised tingimused küüslaugu idanemise pärssimiseks ladustamise ajal: ① madal temperatuur ja niiskus; ② Kõrge temperatuur ja madal õhuniiskus (hoiustamistemperatuur üle 32 kraadi, suhteline õhuniiskus alla 60%); ③ Madala hapniku ja kõrge süsinikdioksiidisisaldusega kontrollitud atmosfääriga keskkond (hapniku kontsentratsioon mitte alla 2%, süsinikdioksiidi kontsentratsioon mitte üle 12%); ④ Värskete köögiviljade pritsimine põllul enne saagikoristust (1-3 päeva enne koristamist, kasutades põldpritsimisel värsket köögivilja kontsentratsiooni 0,2%~0,4% ja uuesti pritsimine 24 tunni jooksul pärast pritsimist juhuks, kui vihmast); ⑤ Kiiritusravi (kasutades gammakiirgust 80-150 Gy). Tootmises kasutatakse sageli madala temperatuuri ja niiskusega külmhoonet või säilitatakse pärast kiiritusravi külmhoones.