Jinxiang Hongrun toidud Co., Ltd
Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. on asutatud 2014. aastal, mis on professionaalne küüslaugu tootja ja eksportija. Oleme lähtetehas, tehas asub Jinxiangi maakonnas (Hiina küüslaugu kodulinn), Jiningi linnas, Shandongi provintsis, Hiinas. Meil on rikkalik kogemus kasvatamise, koristamise, selekteerimise, töötlemise, pakkimise, jahutamise, transportimise ja eksportimise vallas. Ja meil on töötlemistöökoda 6000㎡, 13 külmhoonet mahutavusega üle 10,000 tonni. Meie tehase aastane müügimaht on kuni 30 000 tonni. Seega suudame pakkuda oma klientidele tippkvaliteediga küüslauku, konkurentsivõimelist hinda, kiiret kohaletoimetamist ja parimat teenindust.
Miks valida meid
Meie tehas
Ja meil on töötlemistöökoda 6000㎡, 13 külmhoonet mahutavusega üle 10,000 tonni. Meie tehase aastane müügimaht on kuni 30 000 tonni. Seega suudame pakkuda oma klientidele tippkvaliteediga küüslauku, konkurentsivõimelist hinda, kiiret kohaletoimetamist ja parimat teenindust.
Rikkalik kogemus
Meil on rikkalik kogemus kasvatamise, koristamise, selekteerimise, töötlemise, pakkimise, jahutamise, transportimise ja eksportimise vallas.
Tootmisseadmed
Ja meil on töötlemistöökoda 6000㎡, 13 külmhoone mahutavusega üle 10 000 tonni.
Kvaliteedi tagamine
Oleme võimelised pakkuma oma klientidele tippkvaliteediga küüslauku, konkurentsivõimelist hinda, kiiret kohaletoimetamist ja parimat teenindust.
Statistika kohaselt on Hiina aastane küüslaugueksport viimastel aastatel ületanud 2 miljonit tonni ja kasvab pidevalt. Ja nende hulgas on arvestatav osa küüslauku eksporditud ka Euroopasse, Põhja-Ameerikasse, Kagu-Aasiasse ja mujale, pälvides kõrget kiitust ja tunnustust paljudelt rahvusvahelistelt klientidelt.
Meie tehas asub küüslaugu pealinnas Jinxiangis. Töölised on ka kohalikelt talunikelt. Neil on pikaajaline kogemus küüslaugu kasvatamisel, seega on neil ka ainulaadne arusaam ja tehnoloogia küüslaugu käsitlemisel. Meil on ka range juhtimistehnoloogia ja range kvaliteedi tagamine.
Küüslauk spetsifikatsiooniga 4,5 on kvaliteetne põllumajandustoode, millel on palju toitaineid ja raviväärtust, mistõttu on see tarbijate seas väga populaarne. Küüslaugu müügiturg ei piirdu ainult siseturuga, vaid ka selle ülemeremaade müügiturg on väga lai ja välistarbijate poolt väga soositud.
Küüslauk on väga toitev köögivili, millel on inimeste tervisele palju kasu. Küüslauk sisaldab palju looduslikke antibiootikume, mis võivad tõhusalt ära hoida külmetus- ja muid nakkushaigusi. Eriti külmal talvel võib rohkem küüslaugu söömine tugevdada organismi immuunsüsteemi ja vähendada haigestumisriski.
Viimastel aastatel on välisturgudel üha populaarsemaks muutunud orgaaniline toores küüslauk. Selle looduslikud orgaanilised omadused ja rikkalik toitainesisaldus panevad inimesed seda veelgi rohkem armastama. Keskkonnateadlikkuse järkjärgulise populariseerimisega eelistab üha enam inimesi ka mahetoitu, muutudes populaarseks tervisliku toitumise valikuks.
Küüslauk on väga toitev koostisosa, mis mitte ainult ei varusta meie keha paljude oluliste toitainetega, vaid hoiab ära ja ravib ka mõningaid haigusi. Kui soovite osta suures koguses küüslauku, on soovitatav valida 10 kg lahtine küüslauk, mis vastab teie vajadustele ja naudib soodsamat hinda.
Söögiisu edendamine: Küüslaugupea võib stimuleerida maomahla sekretsiooni, suurendada söögiisu ja tõhusalt parandada isukaotuse sümptomeid. Aitab seedimist: küüslauk võib kiirendada toidu imendumist ja seedimist, soodustades maomahla sekretsiooni, ja tõhusalt leevendada seedehäiretest põhjustatud kõhuvalu või vähendada toidukogust.
50cm küüslaugu müügist on näha, et nõudlus selle järele kasvab pidevalt. Üha enam riike on hakanud Hiinast küüslaugu importijateks, sealhulgas peamiselt Ameerika Ühendriigid, Euroopa, Kagu-Aasia jne.
Küüslauk on Hiinas üks tähtsamaid söödavaid ja ravimtaimi. Sellel on kõrge toiteväärtus ja see on rikas suures koguses sulfiide, vitamiine ja mineraalaineid. Samal ajal on küüslaugul ka suurepärane kasu tervisele, mis võib edendada inimeste tervist ja ennetada haigusi.
Purpurse koorega küüslaugul ja valgel küüslaugul on erinevusi välimuse, maitse, kasutuse ja toiteväärtuse poolest. Lilla küüslaugu küüslauguküüned on tavaliselt rasvasemad, suhteliselt vähese mahlaga, kuid vürtsikas lõhn on tugev. Lilla küüslauk on kuulus oma rasvaste küüslauguküünte, mahlase, rikkaliku vürtsika lõhna poolest ning pudeneb mudasse ilma selle maitset muutmata. See pole mitte ainult toitev, hõrk ja hõrk maitseaine, vaid ka head köögiviljad, mida inimestele meeldib süüa. Lilla küüslauk sisaldab üldiselt sarnaseid toitaineid, kuid lilla küüslauk sisaldab rohkem antotsüaniine, valge küüslauk aga rohkem seleeni.
Purpurse koorega küüslaugu eelised
Sisaldab raviomadustega ühendeid
Suur osa küüslaugu terapeutilisest tunnustusest tuleneb aktiivsest ühendist nimega allitsiini. See väävlit sisaldav ühend annab küüslaugule terava lõhna ja erilise maitse. Meie, kokkade, õnneks stimuleerib tükeldamine või purustamine allitsiini tootmist. Kuid arvatakse, et kuumuse kasutamine võib pärssida mõningaid tajutavaid raviomadusi, mistõttu on kõige parem lisada küüslauku küpsetusprotsessi hilises etapis.
Võib vähendada südameatakkide riski
Paljud uuringud on keskendunud küüslaugu potentsiaalile südamehaiguste riski vähendamisel ja kolesteroolitaseme kontrollimisel. Mitmed uuringud näitavad, et küüslauk muudab trombotsüütide (vere hüübimises osalevate rakkude) tõenäosuse vähem kokku kleepuda ja arterite seintele koguneda; see tähendab, et küüslauk toimib nagu antikoagulant ja vähendab seeläbi südameinfarkti riski.
Sellel on antimikroobsed ja seenevastased omadused
Küüslauku on pikka aega kasutatud viiruste, bakterite ja seente vastu võitlejana. Seda on nimetatud "penitsilliiniks", et tähistada selle antibakteriaalseid omadusi, mis on taas omistatud ühendile allitsiin. Mõned nahahaigused, nagu tüükad ja putukahammustused, võivad samuti reageerida küüslauguõlile või purustatud toore küüslauguküünele.
Võib kaitsta aju
Küüslauk sisaldab kaitsvaid ühendeid, mis võivad aidata kaitsta vananemisega kaasneva kognitiivse languse eest. See võib aeglustada selliste seisundite nagu Alzheimeri tõbi ja dementsus progresseerumist.
Lilla küüslaugu kasutamine roogades ja söökides
Supid ja hautised
Haki või haki purpurse koorega küüslauk ja lisa see suppidele, hautistele ja puljongitele, et saada lisamaitset ja aroomi. See sobib hästi köögiviljade, ubade, liha ja teraviljaga.
Friikartulid
Kasutage hakitud või viilutatud lilla koorega küüslauku praetud roogades oma lemmikroheliste, valkude ja kastmete kõrvale. See lisab roale soolase maitse intensiivsuse.
Röstitud köögiviljad
Visake terved nelk või hakitud lillaka koorega küüslauk köögiviljadega, nagu kartul, porgand, rooskapsas või lillkapsas, enne ahjus röstimist. Küüslauk karamelliseerub, kuna see röstib, näiteks maitseb see köögiviljadele.
Kastmed ja kastmed
Lisage hakitud või purpurpunase koorega küüslauku omatehtud kastmetesse, kastmetesse ja pastade, salatite, liha ja mereandide marinaadidesse. See parandab roa üldist maitseprofiili.
Praetud rohelised
Prae hakitud lilla koorega küüslauk roheliste lehtedega koos spinati, lehtkapsa või mangoldiga, et saada maitsev ja toitev tahkroog. Lõpeta sidrunimahla või puista parmesani juustuga, et lisada maitset.
Grillitud liha ja mereannid
Hõõruge hakitud või ülekoorunud karmiinpunast küüslauku lihale, kanalihale või mereandidele enne grillimist või praadimist. See lisab valgule rikkaliku küüslauguse maitse.
Pitsa ja pasta
Lisage hakitud või õhukesteks viiludeks lõigatud purpurse koorega küüslauku kodus valmistatud või säästetud pitsakastmetele, pastakastmetele ja lisanditele. See toob esile alternatiivsete tegurite soolased noodid.
Küüslaugu leib
Valmistage küüslauguvõid, kasutades selleks kasulikku ressurssi, milleks on hakitud purpurse koorega küüslaugu segamine pehmendatud võiga ja määrige see leivaviiludele varem kui röstimine või küpsetamine. See loob vastupandamatu küüslauguleiva, mis sobib hästi suppide, salatite ja pastaroogadega.
Salatikastmed
Maitsekate salatikastmete saamiseks segage hakitud lilla koorega küüslauk oliiviõli, äädika, sinepi ja ürtidega. Maitsva ja tervisliku salati saamiseks nirista seda hõõguvate köögiviljade, köögiviljade ja terade peale.
Infundeeritud õlid ja äädikad
Valmistage õlisid või äädikat, leotades terveid nelki või hakitud lillakoorega küüslauku oliiviõlis või äädikas. Kasutage neid maitsestatud õlisid ja äädikat toiduvalmistamisel, salatikastmetes, marinaadides ja dippides.
Valge küüslauk ja lilla koorega küüslauk Mõned erinevused
Välimus
Valge küüslauk
Sellel tüübil on tavaliselt valge või valkjas nahk, mis kaitseb nelki. Nelk ise on üldiselt valge.
Lilla küüslauk
Nagu nimigi ütleb, on sellel küüslaugul punased või punakad poorid ja nahk, mis katab nelki. Nelk on tõenäoliselt kõikjal kahvaturoosast kuni sügavvioletiseni.
Maitse
Valge küüslauk
Valgel küüslaugul on tugev, vürtsikas maitse, mis võib suust pisut terava ja püsiva maitse kaotada.
Lilla küüslauk
Lilla küüslauk on mahedam ja magusam kui valge küüslauk. Sellel on veel veidi vürtsikust, kuid see on eriti hajutatud ja keerulisema maitsega.
Toiduvalmistamise kasutusalad
Valge küüslauk
Tänu oma ambitsioonikale maitsele kasutatakse seda kõikjal rahvusvaheliselt paljudes erakordsetes retseptides. See on uskumatu, et lisada tugevat maitset sellistele asjadele nagu pastakastmed, friikartulid, marinaadid ja kastmed.
Lilla küüslauk
Lillat küüslauku kasutatakse ka paljudes roogades, kuid seda valitakse regulaarselt, kui vajate eriti tundlikku küüslaugu maitset. See sobib suurepäraselt retseptide jaoks, mille puhul on vaja küüslaugu maitset, kuid see ei ületa enam kõike muud. Võite seda näha sellistes roogades nagu röstitud köögiviljad, salatid ja kuumtöötlemata retseptid.
Toitumine
Nii valge kui ka karmiinpunane küüslauk on tervislikud ja sisaldavad võrreldavaid vitamiine. Kõik need sisaldavad selliseid asju nagu toitained, mineraalid ja ühendid nagu allitsiin, mis on teile kasulik. Värvuse erinevus tuleneb üldiselt küüslaugu eksklusiivsetest antioksüdantidest.
Välimus ja maitse
Lilla küüslaugu küüslauguküüned on tavaliselt rasvasemad, suhteliselt vähese mahlaga, kuid vürtsikas lõhn on tugev. Valge küüslaugu küüslauguküüned on suhteliselt väikesed, kuid need on mahlasemad, vürtsikas maitse pole nii tugev ja mõnel on isegi veidi magus tunne.
Eesmärk
Tänu lilla küüslaugu tugevale vürtsikale lõhnale sobib see praadimiseks või roogadele, mis vajavad roogade lõhna suurendamiseks raskemat maitset. Valge koorega küüslaugus on palju vett ja vähe vürtsikust, mis sobib toorelt söömiseks või otse söömist vajavate toitude valmistamiseks, näiteks marineeritud küüslauk.
Erinevad viisid lilla koorega küüslaugu söömiseks
Harjuta:Värskel küüslaugul eemalda juured ja vurrud, eemalda koor, pese ja leota veevahetuse ajal üks päev soolases vees; valmis purki sulgema, pane küüslauk sisse; potti lisada äädikas, suhkur keedetud ja jahutatud vala purki, ei saa keeta otse purki, suletud; ei meeldi süüa vürtsikas võib marineerida kuu aega või nii, meeldib süüa vürtsikas nädal saab avada süüa.
Harjuta:Purusta küüslauk, lisa soola, äädikat, paar tilka seesamiõli, võid võtta juurvilju või aurutatud leiba kasttuna.
Harjuta:Eemaldage küüslaugu välisküljelt nahk, jättes nahakihi, lõigake küüslaugu ots noaga ära, pintseldage peale grillkaste, köömnepulber, ükshaaval küpsetusvormi ahju, et kokk saab süüa; küüslauguküüned võid ka tikuga läbi grilli grillrestile pista, kastme peale pintselda võib süüa. Küüslauk võib külmetuse eemale peletada ja on kasulik kõhulahtisuse ravis.
Harjuta:Küüslauguküüned pärast koorimist puhtaks ja segatuna hakklihamasinasse, vala potti toiduõli, 7 kuumale väikeste sibulatükkide hulka, et maitse välja praadida, pigistada kuivaks ja välja püüda ning seejärel lisada veidi vürtse ja seejärel praadida. maitse, kala välja; õlisse valatud purustatud küüslauk ja podiseda, podiseda, pidevalt segades, et vältida poti segamist; küüslaugukollane hõljub õlis kuumuse pinnal, samal ajal kui õli temperatuur nii, et küüslauk muutuks kuldpruuniks, pöörake tähelepanu sellele, et kindlasti kontrolliks õli temperatuuri, ärge praege pasta! ; pärast friteerimist villitud ja suletud, kohe söömiseks valmis, sobib kapsasalati, nuudlite jms jaoks, on maitse eriti hea.
Harjuta:Küüslauguküüned kooritud puhtaks ja purustatud; küüslauk kolmeks osaks, kaks on toored, üks tuleb praadimiseks pannile panna; tšilli, ingver purustatud; potti valage toiduõli, õli 70% kuum, valage küüslauk, segage praadides maitse pärast soola lisamist, seejärel pange küüslauk, pärast maitse tulelt maha, ülejäänud toores küüslauk ja seejärel valage küüslauk, nii et küüslaugukastet võib süüa; meeldib süüa vürtsikalt, võid panna valmis Kui sulle meeldib vürtsikas toit, võid selle sisse panna valmis hakitud tšillipipart ja ingverit, et praadida küüslaugumaitset, seejärel valada sisse toores küüslaugupulber ja vürtsikas küüslaugukaste on valmis.
Harjuta:Küüslauguküüned kooritud, puistatud veidi lauasoola, suhkruga, käsitsi püütud ühtlaselt marineeritud 20 minutit; marineeritud küüslauguküünt ei pese, otse suletud purki; potti riisiäädikas keedetakse jahutatult ja valatakse suletavasse purki küüslauguküüntidega, riisiäädikas ei tohi olla rohkem kui küüslauguküüned suletakse, pannakse toatemperatuurile marineeritud 5-7 päeva, küüslauguküünt roheliseks võib süüa.
Küüslauk võib ka teha mõned toidud, nagu küüslauguribid, küüslaugupasta valge liha, küüslaugu vermikelli pajaroog, küüslauk baklažaan ja nii edasi, süüa küüslauku hea hooaeg ei jäta vahele.
Purpurse koorega küüslaugu omadused ja koostis
Küüslauk sisaldab enam kui 200 keemilist ühendit, millel on palju omadusi. See sisaldab 65% vett, 28% süsivesikuid, 2,3% väävelorgaanilisi ühendeid, 2% valke, 1,2% vabu aminohappeid ja 1,5% kiudaineid. See sisaldab ka rasvlahustuvaid vitamiine (A-vitamiin, K-vitamiin ja E-vitamiin), vees lahustuvaid vitamiine (C-vitamiin, B-kompleksi vitamiinid: B1, B2, B3, B6 ja B8) ja mineraalaineid (Ca, Fe , Mg, P, K, Na ja Zn). Väävelorgaanilised ühendid annavad küüslaugule iseloomuliku maitse ja lõhna ning farmakoloogilised omadused.
Veelgi enam, küüslaugus on nii mittelenduvaid kui ka lenduvaid väävelorgaanilisi ühendeid. Küüslaugus leiduvate väävli mittelenduvate lähteühendite hulka kuuluvad -glutamüül-S-allüül-L-tsüsteiin ja selle sulfoksiid, tuntud kui alliin. Alliin esineb ainult terves küüslaugus, sibula leotamisel või purustamisel muutub see muudeks ühenditeks. Seevastu küüslaugutoodete töötlemisel tekivad lenduvad väävelorgaanilised ühendid, mis jagunevad vastavalt nende keemilisele olemusele kolme alarühma: a) tiosulfinaadid, mis tekivad toores küüslaugu töötlemisel ensümaatilise reaktsiooni teel sulfoksiidide muundamisel. (b) Lenduvad orgaanilised väävlid, nagu allitsiin (diallüültiosulfinaat), üks bioloogiliselt aktiivsemaid ühendeid, mida terves küüslaugus ei leidu, kuid mis tekib alliini reaktsioonil ensüümi alliinaasiga, kui sibul on jahvatatud, purustatud või kahjustatud.
Allitsiin on väga ebastabiilne ja laguneb muude ühendite hulgas koheselt diallüülsulfiidiks (DAS), diallüüldisulfiidiks (DADS), diallüültrisulfiidiks (DATS) ja/või vääveldioksiidiks (SO2). Sellesse alarühma kuuluvad ka metüülallüüldisulfiid ja metüülallüültrisulfiid. c) vees lahustuvad väävelorgaanilised ühendid, mis tekivad küüslaugu vesi- või alkoholiga ekstraheerimisel -glutamüül-S-allüül-L-tsüsteiini lagunemisel S-allüül-L-tsüsteiiniks (SAC).
Intaktsed sibulad sisaldavad SAC-i ja -glutamüül-S-allüül-L-tsüsteiinsulfoksiidi, aurudestilleeritud õlid sisaldavad lenduvaid sulfiidühendeid (DADS, DATS, DAS), kuiv küüslaugupulber sisaldab rohkelt alliini ja DADS-i ning küüslaugu matseraadid orgaanilist väävlit. ühendid, ditiinid ja E,Z-ajoeenid. Lõpuks sisaldab püreestatud ja etanoolis leotatud vana küüslaugu ekstrakt (AGE) SAC-i ja S-allüülmerkaptotsüsteiini (SAMC) ning sellel on võrreldes eelnimetatud preparaatidega rohkem bioloogilisi omadusi.12–15 Küüslaugu komponentide bioaktiivsust mõjutavad mitmed tegurid, näiteks nagu ekstraheerimine, valmistamine, temperatuur või ladustamine.
Kuidas säilitada tervet purpurse koorega küüslauku
Küüslaugupead tuleks hoida puutumata, et need ei kuivaks, ja hoida jahedas, kuid mitte külmas ja kuivas õhuringlusega kohas, et vältida tärkamist või hallitust. Terve pirn võib õigel hoidmisel vastu pidada kuid.
Milles küüslauku säilitada
Mahuti, milles küüslauku hoitakse, on palju vähem oluline kui see, kus seda hoitakse. Suurim asi, mida meeles pidada, on lihtsalt kasutada midagi, mis võimaldab õhuvoolu ja ei lukusta niiskust. Kuigi selle ülesande jaoks on spetsiaalsed anumad, sealhulgas keraamilised ja terrakotta purgid või rippuvad võrkkotid, on ka iga kauss või korv hea valik. Küüslauku müüakse sageli võrkkottides, nii et saate seda hoida ka originaalpakendis.
Kus sibulaid hoida
Lõunamaade looduslikult sooja temperatuuri ja kõrge õhuniiskuse tõttu võib küüslaugu hoidmiseks õiget kohta leida keeruline. Kuigi külmkapp on madala temperatuuri tõttu välistatud, on parim valik kütmata sahver või sarnane ruum. Kui teie kodu kelder pole liiga niiske, töötab see samuti.
Kui seda hoitakse tööpinnal, proovige seda akendest eemale asetada, kuna päikesevalgus põhjustab ka küüslaugu kiiremat tärkamist.
Optimaalne säilitustemperatuur
Parim temperatuurivahemik küüslaugupea hoidmiseks on vahemikus 56 ° F kuni 58 ° F, kuid seni, kuni hoiate küüslauku temperatuuril, mis ei ole madalam kui 50 ° F ja mitte kõrgem kui 66 ° F, olema ideaalses vahemikus küüslaugu pikaajaliseks säilitamiseks.
Küüslaugu säilitamine madalamal temperatuuril võib põhjustada alliumi idanemist, samas kui kõrgem temperatuur võib põhjustada küüslaugu dehüdratsiooni, mille tõttu küüslauk kaotab oma maitse. soovitab küüslaugu säilitamisel arvestada niiskustasemega ja soovitab leida koha, kus niiskus on 45–50 protsenti.
Kui kaua saab tervet küüslauku säilitada
Terve küüslaugu puhul on suurepärane see, et õigel säilitamisel säilib see olenevalt sordist mitu kuud, kui mitte kuni aasta. Koorimata terve küüslaugupea on tavaliselt kasulik umbes kuus kuud. Pikema säilitusvõimaluse jaoks otsige väikeseid kuni keskmisi pirne.
KKK
Kuum tags: lilla koorega küüslauk, Hiina lilla koorega küüslaugu tarnijad, tehas
