Teadmised

Küüslauk on üks levinumaid roogasid söögilaual, mida võib süüa nii toorelt kui ka maitsestatult.

Meie riigi küüslaugutoodang on väga kõrge, mitmeaastane istutuspind on 2.00-2.67 miljonit hektarit ja saagikus 4 miljonit tonni

Pärast toore küüslaugu söömist eraldub suust sageli kordumatu ebameeldiv lõhn, mis on igapäevases suhtluses tabu.

Juba 30 aastat tagasi oli küüslaugust ekstraheeritud põhikomponent allitsiin, kuid selle omadused olid äärmiselt ebastabiilsed ja praktilise väärtuseg

Küüslaugus sisalduvatel väävlit sisaldavatel ühenditel on tugev antibakteriaalne ja põletikuvastane toime ning neil on pärssiv ja bakteritsiidne toime

Kündmise sügavus on tavaliselt umbes 20 cm ja see tuleb hoolikalt künda, tasaseks riisuda ja ilma nähtavate konarusteta tihendada.

Temperatuur: eelistab külma ja jahedat, sobiv temperatuur on -5-26 kraadi.

Madalate juurtega, peajuurteta mitmeaastane rohttaim.

Kasutades võtke välja ainult see kogus, mida soovite kasutada, ja kasutage seda tavapärasel viisil.

Mähi küüslauk matiga, et seal ei oleks tühikuid, mis võivad tõhusalt blokeerida päikesevalgust ja õhku, vältida küüslaugu oksüdeerumist ja hoida küüsl

Säilitamine kõrgel temperatuuril: Küüslauguriis võib jääda idanematuks 28–32 kraadises keskkonnas, pikendades seeläbi säilitusaega.

Matide säilitamise meetod. Mähkige küüslauk matiga, et vältida lünki, ja isoleerige see päikesevalguse ja õhu eest.